le Nitrous est un gaz qui libère de l'oxygène,et donc permet de bruler une quantité d'essence beaucoup plus importante;d'où l'augmentation de puissance,car la pression des les chambres de combustion est beaucoup plus grande;un peu comme un turbo ou un compresseur,si tu veux:le turbo,ou le compresseur,compriment l'air d'admission et donc la quantité d'essence pouvant bruler est plus importante,d'où augmentation de la pression dans les chambres,etc...
Le méthanol ,ou alcool méthylique,est un hydrocarbure végétal (j'allais dire agricole!!) qui peut être substitué à l'essence.Mais là,aucun pouvoir de boost,il est tout seul et il se débrouille avec l'air admis pour bruler et produire la puissance.
Petite précision:comme le méthanol est soluble dans l'eau (c'est un alcool proche de l'alcool éthylique,notre boisson favorite),un feu de méthanol s'éteint avec un jet d'eau:ce qu'on voit en Indy,où seul le méthanol est autorisé:un coup de jet d'eau à chaque ravitaillement,par sécurité...